BLINIS

Je viens d'innover une nouvelle recette de Blinis. .... On va se régaler ce soir !!!!

Ils sont bien moelleux, et épais

Et voici ma nouvelle recette :

250 g de farine, 1 sachet de levure de boulanger (j'ai mis un sachet rose de levure chimique), 40 cl de lait, 2 oeufs, 3 c à soupe de crême épaisse, 20 g de beurre, sel.

Mélanger dans le saladier, la farine, la levure et 2 pincées de sel. Incorporer les jaunes d'oeufs et le lait tiède. Laisser reposer à température ambiante 1 h. Moi j'ai mis 1 h 30.
Incorporer au bout de ce temps les oeufs montés en neige et la crême.
Faire chauffer la poële à blinis, mettre un peu de beurre, verser 1/2 louche de pate à blinis. Laisser cuire environ 3 mn et retourner le blini à mi-cuisson... Et voilà !!!!

B O N   A P P E T I T

Comments

[momoto]

Par un temps pareil que veus tu faire d'autre!!

A+ Bisous! momo

[beltaplume]

à vrai dire, je ne me suis aperçue de mon erreur que lorsque j'ai tapé la recette sur le blog !!!! sinon, j'aurais mis un sachet de levure de boulanger. Je pense que j'aurais eu une pâte encore plus aérée. Mais c'est bon à savoir qu'avec la levure (sachet rose) ça marche aussi !!!

[Noisette]

Bonjour
Avec de la levure chimique ça doit pas faire la même chose que la levure de boulager mais parés tout si c'est aussi bon pourquoi pas !